100次浏览 发布时间：2025-01-23 05:44:42
食材：鸡块 400克，生姜 一个，青椒 300克，小米辣 2个。
制作方法：
1.将青椒小米辣洗净，切好。
2.锅里放入适量植物油，烧至7成热。将洗净的鸡块放入锅里爆炒。
3.将鸡块的水汽爆干，铲出。
4.另取一锅，放入适量植物油，烧至7成热。放入一勺豆瓣酱，炒香。放入洗净拍碎的生姜，翻炒均匀。
5.放入鸡肉翻炒均匀。
6.加入一小碗清水，刚刚没过鸡肉就行了。盖上锅盖，大火烧开，转小火烧制。
7.烧至鸡肉软了，放入青椒和小米辣。
8.翻炒均匀，放入适量的盐，翻匀起锅。
