100次浏览 发布时间：2025-02-12 05:28:11
竹荪是一种口感独特、营养丰富的食材，适合多种烹饪方式。以下是一种简单的竹荪烹饪方法：
材料：
1. 竹荪（适量）
2. 鸡肉（适量）
3. 香菇（适量）
4. 枸杞（适量）
5. 红枣（适量）
6. 姜片（适量）
7. 盐（适量）
8. 鸡精（适量）
9. 料酒（适量）
步骤：
1. 准备材料：将竹荪提前泡发，剪去根部，洗净备用。鸡肉洗净切块，香菇泡发切片，枸杞、红枣洗净备用。
2. 煮鸡肉：在锅中加入适量的水，放入鸡肉，加入姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮至鸡肉断生后捞出备用。
3. 煮竹荪：将泡发的竹荪放入锅中，加入适量的水，大火煮开后煮5分钟左右，捞出备用。
4. 炒鸡肉：在锅中加入适量的油，放入鸡肉、香菇、枸杞、红枣，翻炒至鸡肉变色。
5. 加入竹荪：将煮好的竹荪加入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。
7. 出锅：炒至鸡肉熟透，竹荪入味后，出锅装盘即可。
小贴士：
1. 竹荪要提前泡发，剪去根部，洗净备用。
2. 鸡肉要先煮至断生，再炒至入味。
3. 竹荪不宜煮太久，煮5分钟左右即可。
4. 根据个人口味，可以加入适量的辣椒、花椒等调料，增加口感。
